A introdução de alimentos ricos em proteínas para as crianças

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Por volta dos 6 meses, o bebê precisa atender a maiores necessidades de energia e nutrientes. É hora de introduzir alimentos “sólidos” ou complementares em sua dieta. Alimentos complementares são outros alimentos além do leite que são facilmente consumidos e digeridos pela criança e que satisfazem suas necessidades crescentes de nutrientes.

Agora é recomendado para introduzir os primeiros alimentos ricos em ferro (o cereal do bebê enriquecido em ferro , carnes e aves, peixes , os ovos , legumes e tofu). A OMS recomenda que a carne e as alternativas sejam oferecidas antes de legumes e frutas , já que estudos mostraram que crianças de 6 meses têm necessidades de ferro que precisam ser preenchidas nessa idade.

Para começar

O mais importante é oferecer um novo alimento de cada vez, não misturá-lo com outros e escolher alimentos nutritivos e variados. Um bebê precisa de vários dias para desfrutar de um novo alimento. Não o force a comer, é melhor esperar um pouco. Sugerimos que você espere pelo menos 3 dias antes de adicionar um novo alimento em seu menu. Dito isso, pode levar muito mais tempo até você desenvolver um gosto por certos alimentos. Esse atraso também facilita o reconhecimento da causa de uma possível reação alérgica .

Uma regra de ouro: o leite continua a ser a comida prioritária para o seu filho até 1 ano. Os alimentos não devem estragar seu apetite por peito ou mamadeira. Ele deve beber pelo menos 750 ml por dia, até aos 9 meses, e 600 ml por dia, até aos 2 anos. Se você está amamentando, sempre amamente antes de uma refeição sólida, pelo menos 7 meses. Depois, ele pode comer antes de beber, se ele mantém um bom apetite.

Sobre alergias

No Brasil, os 10 alimentos a seguir são considerados os alérgenos responsáveis ​​pela maioria das reações alérgicas graves: amendoim, trigo, frutos do mar (peixe, moluscos), sementes de gergelim, leite, nozes, os ovos , soja, sulfitos e mostarda.

De acordo com as novas recomendações, não há evidências claras de que a introdução posterior desses alérgenos proteja a criança de alergias alimentares mais tarde.

Portanto, não é mais aconselhável esperar pela introdução dos chamados alimentos alergênicos, mesmo para crianças em risco de alergia (que têm um pai, um irmão ou uma irmã com alergia alimentar). No último caso, no entanto, é prudente falar com um médico ou alergista sobre como responder a uma reação alérgica.

Ao oferecer apenas um novo alimento de cada vez e esperar 3 dias ou mais antes de introduzir outro alimento, você saberá a causa se o seu bebê tiver uma alergia.

Carne e peixe

A carne

Ofereça frango, peru, carne de porco ou fígado. Sirva a carne na forma de purê liso até os 9 meses de idade, pois será difícil de mastigar. Depois, você pode servir a carne finamente picada e depois cortada em pedaços pequenos.

Evite carnes picantes, salsichas e carnes frias (presunto, salame). Estes alimentos contêm muita gordura, sal, especiarias, nitratos e outros ingredientes nocivos para a criança.

O peixe

Você também pode dar-lhe peixe . É uma excelente fonte de ácidos graxos essenciais.

Oferecer tilápia, robalo, salmão do Alasca, sável americano, peixe branco do lago, truta e outras trutas. (exceto truta do lago), cheirava e tomcod.

Evite peixes que possam conter poluentes, como espadarte, tubarão, atum rabilho, robalo, lúcio, musgo, almôndega, marlim, burbot e truta do lago.

Ovos

No mesmo período da carne, você pode oferecer gema de ovo ao seu filho. É uma excelente fonte de proteína. E como o ferro está concentrado na gema, é melhor começar com isso quando o bebê está comendo quantidades muito pequenas. Você será capaz de oferecer o ovo inteiro quando seu apetite aumentar.

Para separar facilmente a gema do branco, cozinhe o ovo até que fique duro. Esmagar a gema com um garfo para que ela possa ser incorporada em seus purês, ou misturada com leite ou água.

Legumes e tofu

São as duas principais fontes de proteína e, portanto, podem substituir a carne. Eles podem ser introduzidos na mesma idade, ou seja, 6 meses.

Você pode oferecer grão de bico, lentilhas e feijão para o seu bebê. Bem cozidos, eles são tão deliciosos amassados ​​ou esmagados com um garfo. Lentilhas vermelhas ou corais são mais fáceis de esmagar. Uma porção é igual a 30 a 60 ml (2 a 4 colheres de sopa).

O tofu sedoso também pode ser triturado e introduzido em um purê. Tofu regular pode ser desintegrado ou em cubos. Uma porção é igual a 30 g (1 onça).

Self-Feeding
Alguns pais optam por não oferecer purês ao seu bebê. Em vez disso, eles lhe dão pedaços de comida macia que ele pode levar para levar à boca. Isso é chamado de diversificação dietética liderada por crianças (DME). Para saber mais sobre essa abordagem, confira nosso Feed de Bebê Autoalimentado .

Comida vegetariana

É perfeitamente possível oferecer a uma criança uma dieta vegetariana . Mas você tem que estar pronto para acompanhar de perto os seus cardápios e atender a todas as suas necessidades nutricionais. Para conseguir isso, o conselho de um nutricionista pode ser útil.

Se seu filho é ovo-lacto-vegetariano (isto é, se ele consome ovos e laticínios) ou lacto-vegetariano (se ele consome laticínios, mas não ovos):

  • primeiro introduzir tofu amassado, leguminosas ou gema de ovo no cardápio, continuando a oferecer leite (peito ou substituto);
  • você pode então adicionar queijo e todo o ovo à sua dieta;
  • grãos integrais, como quinoa e amaranto, aumentam o valor do cardápio em proteína e ferro.

Se o seu filho for vegano (isto é, se ele ou ela tiver uma dieta que contenha apenas alimentos do reino vegetal, excluindo ovos e laticínios):

  • Encoraje-o a comer regularmente leguminosas, tofu e nozes moídas. Isso irá ajudá-lo a consumir calorias suficientes;
  • continue a oferecer-lhe um substituto do leite para refeições e lanches: por volta de 12 meses, ele beberá cerca de 750 ml por dia de bebida de soja fortificada;
  • também lhe dê cereais de bebê enriquecidos com ferro .
  • Dê alimentos ricos em vitamina C em todas as refeições para melhorar a absorção de ferro em alimentos de origem vegetal. Pimenta vermelha, brócolis, laranja, frutas, etc. contém todos eles.

Referências

http://csep.ca/CMFiles/Guidelines/CSEP_PAGuidelines_0-65plus_en.pdf
https://www.pregnancybirthbaby.org.au/being-pregnant
https://www.webmd.com/baby/default.htm
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/
https://www.tommys.org/pregnancy-information/im-pregnant/early-pregnancy/10-common-pregnancy-complaints
https://www.womenshealth.gov/pregnancy/youre-pregnant-now-what/stages-pregnancy
https://kidshealth.org/en/parents/pregnancy.html
https://www.nhs.uk/conditions/pregnancy-and-baby/