Comer peixe durante a gravidez é saudável?

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Aqui está o que você precisa saber sobre frutos do mar quando você está esperando, desde os benefícios para você e o bebê até o que é seguro comer e o que não é.

Se você não tem certeza das regras sobre peixes e gravidez, você não está sozinho: há muitos pontos de vista conflitantes ao longo dos anos. Peixe é coração saudável! Mas espere, também está cheio de mercúrio.

Comer peixe durante a gravidez é saudável?

Peixe é carregado com DHA baby-friendly! Mas não tão rápido – também é carregado com PCBs. Então, qual é o verdadeiro prato no peixe? A linha inferior é que comer o suficiente dos tipos certos não é apenas saudável, mas recomendado para você e seu bebê. Aqui está o resumo sobre o que é seguro e o que não é quando se trata de frutos do mar.

Quanto peixe você deve comer

Então, quanto marisco você deve comer durante a gravidez? Em 2014 e novamente em 2016, a Agência de Proteção Ambiental (EPA) e a Food and Drug Administration (FDA) divulgaram declarações conjuntas incentivando as mães a comerem mais peixes seguros para a gravidez. Os grupos disseram que as mulheres que esperam e amamentam devem ingerir 8 a 12 onças (ou seja, duas a três porções) de peixe com baixo teor de mercúrio a cada semana.

Peixe a evitar durante a gravidez

Embora os benefícios dos peixes sejam muitos, você ainda deve evitar alguns tipos durante a gravidez. Alguns tipos de predadores, particularmente grandes, que vivem no oceano, contêm altos níveis de mercúrio , uma toxina nitidamente infestada de bebês. Outros – especialmente aqueles que vivem em lagos e rios poluídos – podem ser carregados de PCBs, uma substância química que você definitivamente não quer alimentar um feto ou uma criança.

Para que seja seguro, as recomendações mais recentes da FDA e da EPA sugerem evitar ou limitar os seguintes peixes enquanto estiver grávida e amamentando:

O que devemos evitar

É melhor evitar esses sete tipos de peixes, que são todos mais ricos em mercúrio: peixes-telha do Golfo do México, tubarão, espadarte, rúcula laranja, atum-patudo, marlim e carapau.

Limite para uma porção por semana

Os seguintes peixes são considerados “bons para comer”, o que significa que você pode com segurança uma porção por semana (que é aproximadamente 4 onças): Bluefish, buffalofish, carpa, robalo chileno, garoupa, linguado, mahi mahi, tamboril, rockfish, sablefish , sheepshead, caranga, cavala espanhola, robalo (oceano), Tilefish do oceano Atlântico, atum branco (enlatados, frescos ou congelados), atum albacora, weakfish / seatrout e corvina branca / corvo do Pacífico. Veja a lista completa aqui.

Tome cuidado extra se você estiver planejando comer peixe capturado de forma recreativa: Verifique os avisos do estado local para as águas onde o peixe foi capturado. Se não houver informações disponíveis, fique com uma porção desses peixes por semana, com a pele e o excesso de gordura removidos.

Consumo seguro de peixe durante a gravidez

Apesar da longa lista de peixes para limitar durante a gravidez, a grande maioria dos peixes que você encontra na loja e em restaurantes são considerados seguros para comer quando você está esperando em duas a três porções (que é 8 a 12 onças) por semana . Estes incluem salmão selvagem, camarão, bagre, tilápia, linguado, solha, arinca, alabote, poleiro oceano, Pollock, bacalhau, atum em lata, caranguejo, lagosta, lagosta, pescada, amêijoas, robalo preto, anchovas e truta.

Ouviu conselhos contraditórios sobre o salmão também? O Salmon é definitivamente um dos melhores provedores de DHA da natureza. Mas, para garantir que você também não esteja se deliciando com os altos níveis de PCBs normalmente encontrados no salmão de criação, opte pelo selvagem (que também contém mais daquelas saudáveis ​​gorduras ômega-3) ou pelo salmão orgânico cultivado.

Outros bons alimentos que você pode comer

Até agora você provavelmente já ouviu falar que deve evitar sushi durante a gravidez – e o mesmo vale para qualquer outro peixe cru (ostras, ceviche, salmão defumado) ou mal cozido, pois eles podem conter bactérias e parasitas (como Listeria) que são perigosos para seu bebê em desenvolvimento.

Aqui estão algumas dicas para preparar adequadamente os peixes e ajudar a reduzir sua exposição a possíveis contaminantes:

  • Compre apenas frutos do mar frescos e devidamente refrigerados. Guarde-o na geladeira em um recipiente fechado, se você não estiver cozinhando imediatamente.
  • Use tábuas de corte separadas para carnes (incluindo peixes) e frutas / legumes.
  • Não reutilize marinadas.
  • Cozinhe os frutos do mar (todos os tipos, incluindo ostras, ostras, camarões, lagostas e vieiras) até que atinjam uma temperatura interna de 145 ° F; se um termômetro não estiver disponível, você saberá que está pronto quando a carne estiver opaca (branco leitoso); filés de peixe devem flegar facilmente com um garfo.
  • Amêijoas, mexilhões e ostras são cozidos quando suas conchas se abrem; jogue fora qualquer que não.

Os benefícios dos peixes para todos

A boa notícia (pelo menos para as mães que gostam de frutos do mar) é que os peixes realmente oferecem grandes benefícios para as mulheres grávidas e seus bebês em desenvolvimento. Peixe:

  • Suporta crescimento fetal. O peixe é uma fonte de primeira linha de proteína magra, um aminoácido essencial que ajuda a criar todas as células do bebê – da pele e dos músculos aos cabelos e ossos.
  • É bom para o cérebro do bebê. Além disso, o peixe (especialmente as variedades mais gordurosas, como o salmão) é uma fonte do ácido graxo ômega-3 DHA, que tem demonstrado aumentar a capacidade cerebral do bebê. É mais importante do que nunca no terceiro trimestre, quando o crescimento do cérebro do bebê é rápido e furioso.
  • Aumenta sua memória. Falando de poder cerebral aumentado, obter ômega-3 suficiente também pode melhorar sua memória – especialmente útil quando você está lutando contra um caso de gravidez cerebral .
  • Melhora o seu humor : Uma ingestão adequada de ácidos graxos ômega-3 e, especialmente, DHA foi mostrado para diminuir o risco de depressão durante a gravidez , bem como a depressão pós-parto .
  • Suporta o seu coração: Uma dieta rica em peixe pode reduzir o risco de doenças cardíacas, reduzindo a coagulação sanguínea e os níveis de triglicéridos (gordura no sangue), bem como diminuindo a pressão arterial, se tiver hipertensão preexistente.
  • Pode reduzir o risco de parto prematuro. Os cientistas observaram que as taxas de nascimento prematuro são menores em áreas com alto consumo de peixe – e alguns estudos de fato associaram o consumo adequado de ômega 3 (seja através de peixe ou suplementos) a um menor risco de parto prematuro.