Grávidas podem consumir adoçantes? Quais?

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Produtos açucarados contendo adoçantes inundaram as prateleiras de nossos supermercados. Mas estes adoçantes são um risco para a saúde? É possível dar a um bebê ou usá-lo durante a gravidez? Béatrice Bénavent-Marco, nutricionista, fala sobre as contribuições desses novos chamados açúcares “alternativos”.

O que você quer dizer com açúcares alternativos?

Por açúcar alternativo entende-se adoçante. Um adoçante é um sabor doce que tem um poder adoçante.

Grávidas podem consumir adoçantes? Quais?

Existem várias categorias. Adoçantes sintéticos conhecidos como intensos, derivados de produtos de carboidratos conhecidos como filler e os naturais. Os intensos como o aspartame têm um alto poder adoçante (200 vezes mais que o açúcar de mesa). Uma pequena quantidade é suficiente para adoçar qualquer alimento. Quanto aos adoçantes de carga, como o poliol, eles sugam tanto quanto o açúcar de mesa (sacarose), mas não causam cáries. Eles são freqüentemente encontrados em chicletes e confeitos. Quanto aos adoçantes naturais, eles são conhecidos de todos. Entre eles estão mel e xarope de bordo.

Quais são os benefícios de consumir esses açúcares?

Com sua alta doçura, adoçantes intensos são consumidos em quantidades mínimas. Por via de regra, não cruzam a barreira intestinal. A ingestão de calorias é muito baixa ou até zero. Usando este tipo de produto é muito interessante para perder peso ou como parte de uma dieta diabética. Estas substâncias podem substituir totalmente o açúcar de cozinha.

Existe um perigo em usar esses açúcares alternativos?

Os chamados açúcares “alternativos” são objeto de uma certa desconfiança. Vários estudos mostraram que esses adoçantes podem ser perigosos para sua saúde. Eles são suspeitos de promover enxaquecas ou o desenvolvimento de certos tumores. Infelizmente, com cada estudo provando um efeito notório, outro estudo prova o contrário. Seus efeitos nocivos ainda são muito vagos.

Outros, como o Polyol, têm um efeito laxativo.

Portanto, é necessário cuidado. As doses diárias admissíveis (ADI) foram estabelecidas pela OMS (Organização Mundial da Saúde) para adoçantes sintéticos e de massa e alguns adoçantes naturais, como a estévia. No entanto, é importante lembrar que esses produtos são usados ​​para sabor doce e devem ser evitados o máximo possível.

Quais soluções podem ser propostas?

O mais importante é livrar-se do sabor doce. Para um adulto que não está acima do peso, é melhor evitar produtos com baixo teor de açúcar, nos quais a sacarose é substituída por adoçantes. Portanto, certifique-se de levar o açúcar clássico em quantidades menores!

Os edulcorantes podem ser dados aos pequenos?

Para bebês, os adoçantes artificiais devem ser evitados! Os industriais também são proibidos de incorporá-los em todos os alimentos infantis.

E até 3 anos, é melhor continuar a dar comida ao seu filho sem adoçantes. Devido ao seu baixo tamanho corporal, a dose diária diária seria alcançada muito rapidamente. Uma simples lata de ingurgitado seria suficiente! Além dos adoçantes, os pequenos também não precisam de um suprimento de açúcar de mesa. Não há interesse nutricional para acostumá-los, antes dos 3 anos, ao gosto doce.

E quanto ao consumo de adoçante durante a gravidez?

Para as mulheres grávidas, as precauções são as mesmas. Adoçantes sintéticos podem atravessar a placenta. Mas as conseqüências dessa substância no desenvolvimento do feto não são suficientemente conhecidas! O princípio da precaução é essencial: as futuras mães devem evitar qualquer alimento que contenha, em particular, o aspartame.

Suas alternativas para evitar o consumo de açúcar: prefiram produtos naturais, como mel ou xarope de bordo, que sejam seguros para a saúde e tenham a vantagem adicional de conter oligoelementos.

Todos os açúcares naturais podem substituir os adoçantes?

Nem tudo! Stevia *, uma planta natural que tem um poder adoçante 300 vezes maior que a sacarose, ainda não foi comprovada. Embora os japoneses o estejam usando há décadas sem que nenhum problema de saúde tenha sido revelado, estudos mostraram um efeito mutagênico em ratos (que às vezes podem causar o desenvolvimento de células cancerígenas). Mais uma vez, estudos contraditórios têm combatido esses resultados.

A estévia também é permitida na França somente desde 2009 e por dois anos para ter um retiro necessário.

* A estévia é uma planta da família Astereceae. Representa 150 a 200 espécies de ervas aromáticas, algumas das quais contêm edulcorantes naturais. Os extratos de suas folhas possuem um poder adoçante muito superior ao do açúcar, esta planta atraiu a atenção dos pesquisadores. A planta mostrou potencial para o tratamento da obesidade e hipertensão. No entanto, as controvérsias políticas e médicas limitaram sua disponibilidade em muitos países. Na França, é autorizado somente desde 2009.

Em conclusão, quais seriam suas recomendações de cautela?

Para seu consumo pessoal, certifique-se de preferir adoçantes naturais a produtos químicos. Por outro lado, esqueça-os para os pequeninos que não deveriam estar acostumados com os sabores muito doces e tão jovens. Tenha também cuidado com o mel que, de acordo com as recomendações da AFSSA (Agência Francesa de Segurança Alimentar), não será dado à criança devido ao risco de botulismo *, bem como xarope de bordo para riscos alérgicos e presença de chumbo . A estévia deve ser consumida com cuidado.