Leite hipoalergênico – Tudo o que você deve saber

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Definição de leite hipoalergênico

O leite hipoalergênico – também chamado de leite HA – é um leite feito de leite de vaca que foi modificado para torná-lo menos alergênico para crianças com terreno alérgico. Assim, as proteínas do leite são submetidas a hidrólise parcial, ou seja, são cortadas em pequenos pedaços. Este processo tem uma dupla vantagem;

  • Reduzir o potencial alergênico das proteínas do leite em comparação com formas inteiras contidas em leites convencionais
  • Manter um potencial antigénico superior às proteínas que sofreram uma forte hidrólise, como é o caso dos leites especificamente dedicados às crianças alérgicas às proteínas do leite de vaca.
  • Um leite hipoalergênico retém as mesmas virtudes nutricionais de um leite infantil cuja proteína não foi modificada e cobre igualmente as necessidades nutricionais do bebê.

Leite hipoalergênico - Tudo o que você deve saber

Em qual caso devemos preferir um leite hipoalergênico?

Interrompa as ideias recebidas: se o pai, a mãe, um irmão ou uma irmã apresentarem uma alergia alimentar, o bebé não será necessariamente alérgico! Portanto, é inútil correr para os leites hipoalergênicos de maneira sistemática. No entanto, se o pediatra ou médico de família achar que seu bebê tem um risco real de alergia, ele certamente prescreverá um leite hipoalergênico (AH) por pelo menos 6 meses, desde o nascimento até a diversificação de alimentos se a criança é alimentado por mamadeira. O objetivo é limitar os riscos subseqüentes de ver uma manifestação alérgica.

Este tipo de leite é frequentemente recomendada para a amamentação durante os primeiros 6 meses de retirada ou quando misturado alimentar (leite materno + leite industrial), para evitar o risco de reacção alérgica, mas isto faz sentido somente se houver terra da família atópica.

Tenha cuidado, porém: o leite hipoalergênico, também conhecido como leite parcialmente hidrolisado, é um produto de prevenção primária e não uma cura para uma alergia! Estes tipos de leite não devem, portanto, ser oferecidos a uma criança que tenha alergia ou intolerância à lactose ou uma alergia comprovada à proteína do leite de vaca (CMLA).

Controvérsia em torno do leite hipoalergênico

Desde o seu aparecimento no mercado, leite hipoalergênico, despertar alguma suspeita por parte dos profissionais de saúde: seu suposto interesse na prevenção de alergia em lactentes de risco é relativamente controversa.

Essas dúvidas foram exacerbadas a partir de 2006, quando foram revelados resultados falsificados sobre o trabalho do professor Ranjit Kumar Chandra, que publicou mais de 200 estudos sobre a eficácia dos leites de HA. Este último foi de fato acusado de fraude científica e envolvido em conflitos de interesse: “Ele analisou e publicou todos os dados antes mesmo de serem colhidos!” disse Marilyn Harvey, assistente de pesquisa do professor na época [1, 2].

Em outubro de 2015, o British Medical Journal até retirou um de seus estudos publicados em 1989, cujas recomendações baseavam-se no interesse de leites para crianças com risco de alergias.

Em março de 2016, pesquisadores britânicos publicaram uma meta-análise no British Medical Journal de 37 estudos realizados entre 1946 e 2015, reunindo um total de quase 20.000 participantes e comparando diferentes leites infantis. Como resultado, não há evidências suficientes de que leite parcialmente hidrolisado (HA) ou extensamente hidrolisado reduza o risco de doenças alérgicas ou autoimunes em crianças em risco [3].

Os autores do estudo, portanto, solicitam uma revisão das recomendações nutricionais nos Estados Unidos e na Europa, na ausência de evidências consistentes sobre o interesse desses leites na prevenção de alergias.

Em última análise, é necessário observar a mais alta vigilância em relação ao leite hipoalegênico: somente os leites de AH que provaram sua eficácia devem ser prescritos e consumidos.