Meu filho pode consumir sal?

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Na linguagem comum, as palavras “sal” e “sódio” são freqüentemente usadas de forma intercambiável. No entanto, não é exatamente a mesma coisa.

De fato, o sal é o cloreto de sódio, que é o cloro associado ao sódio. Como o sal é a principal fonte de sódio na dieta, o sódio e o sal são frequentemente referidos de forma indiscriminada.

Meu filho pode consumir sal?

É necessário consumir sal?

A criança precisa consumir uma certa quantidade de sal todos os dias, a fim de garantir o bom funcionamento do seu corpo . No entanto, não é recomendado adicionar sal à comida dada a um bebê, porque seus rins ainda não estão maduros o suficiente para lidar com muito sal.

Então, por volta dos 1 anos, o sal se torna naturalmente presente na dieta da criança, porque suas refeições são mais parecidas com as de outros membros da família. Nessa idade, seus rins também podem tolerar o sal melhor.

Os papéis do sal

Mesmo s’é necessário limitar o consumo,e sódio é importante porque permite:

trazer água para dentro e para fora das células do corpo , conforme necessário;
regular a pressão sanguínea ;

transmitir os impulsos nervosos , isto é, a informação entre o cérebro e todo o corpo;
os músculos para contrair e relaxar;

de embalador muitas das necessidades em iodo do seu filho, uma vez que o iodo é obrigatoriamente adicionado com sal de mesa comum. No entanto,Sal marinho, sal em conserva, flor de sal e outros sais especiais não são enriquecidos com iodo. A deficiência de iodo pode levar ao bócio, uma doença caracterizada por deformidade no pescoço causada por hipertrofia da glândula tireóide.

Riscos do consumo excessivo de sal

Demasiado sódio pode causar problemas de saúde. A maioria das crianças ingerem muito mais sódio do que deveriam.

De acordo com uma extensa pesquisa sobre a dieta do Canadá, 77% das crianças de 1 a 3 anos e 93% das crianças de 4 a 8 anos consomem mais do que os consumos máximos toleráveis, que são valores que não exceda. Além dessas quantidades, é mais provável que ocorram problemas de saúde.

De fato, uma criança que consome muito sal desenvolver uma preferência por alimentos salgados, ce isso será um problema ao longo de sua vida. PPor exemplo, é possível que’uma criança que come muitoalimentos salgadosBeba um monte de bebidas doces, porque comer salgado deixa você com sede. As bebidas açucaradas podem, por sua vez, contribuir para um problema deexcesso de peso ou de cárie Dental.

Além disso, vocêalta ingestão de sódio pode alterar a pressão sangüínea da criança e aumentar o risco de desenvolver pressão alta . À longo prazoa hipertensão é, entre outras coisas, associada a doença cardiovascular, derrame e doença renal.

C’é por estas razões que os especialistas estabeleceram um qualidade máxima’não devemos passar um dia. C’faz l’nós chamamos isso’Ingestão diária máxima tolerável (ver o tabela abaixoonos).

Ingestão diária tolerável

  • 1-3 anos: 1500 mg de sódio
  • 4 a 8 anos: 1900 mg de sódio
  • (1 colher de chá de sal de mesa contém aproximadamente 2300 mg de sódio)

Alimentos ricos em sódio

Os alimentos processados ​​ajudam as crianças a desenvolver uma preferência por alimentos salgados.
O sal adicionado à mesa não é a causa da alta ingestão de sódio em crianças. De fato, mais de 75% do sódio que as crianças ingerem vem de alimentos processados.o’indústria alimentícia adiciona muito sal para melhorar o sabor dos alimentos.

Além disso, muitos alimentos contêm sal, como queijo, nozes e sementes salgadas, alimentos cozidos em casa com bicarbonato de sódio ou fermento em pó (dois ingredientes contendo sal).

Aqui estão alguns exemplos de’alimentos salgados à coma com moderação :

  • Refeições prontas de supermercados e restaurantes
  • Peixe empanado comercial e frango
  • Carnes fumadas, salgadas ou enlatadas (bacon, presunto, linguiça defumada, frios)
  • Peixe fumado, salgado ou em conserva (anchova, arenque fumado, bacalhau e fumo, sardinha)
  • Sopas comerciais, sopas, caldos, extractos de caldo de carne (cubo, pó, líquido)
  • Molhos comerciais (ketchup, mostarda, soja, tamari, teriyaki)
  • Marinadas e alimentos em conserva (azeitonas, picles, chucrute)
  • Salgadinhos salgados (por exemplo, batatas fritas, salgados, biscoitos)
  • Suco de tomate e vegetais
  • Alimentos que contêm aditivos alimentares, tais como: nitrato de sódio, benzoato de sódio, glutamato monossódico

Alimentos salgados que não gosto de sal

No entanto, não são apenas alimentos salgados que contêm sódio. Na verdade, pão, barras tenras, cereais matinais (frios e quentes) e até sorvete, biscoitos e iogurte são salgados.

Por isso, é importante analisar cuidadosamente a tabela de fatos nutricionais para fazer a melhor escolha entre diferentes marcas,especialmente quando’ele é’atos de’uma comida que o’criança come com freqüência, como pão, por exemplo.

Use a tabela de fatos nutricionais para orientá-lo. Apontar para uma porcentagem do valor diário (indicado por “% VQ ») de Moinhos de 5% de sódiom para a maioria dos alimentos que você oferece ao seu filho. Se o valor diário exceder 15%, limite o consumo desses alimentos, pois eles contêm muito sal.

Como reduzir a ingestão de sódio do seu filho?

Cozinhe seus próprios pratos, molhos, marinadas, saladas, sobremesas e lanches , sempre que possível . Isso ajudará você a controlar a quantidade de sal que você adiciona.
Promover o consumo de produtos frescos e não processados.

Se você não está acostumado a alimentos com pouco sal, pode precisar de algum tempo para se acostumar com isso.

Observando as tabelas de fatos nutricionais, compare o teor de sódio dos alimentos na mesma categoria antes de escolher o que você compra. Escolha versões sem sal, com baixo teor de sal ou com baixo teor de sal.

Lave as leguminosas e legumes enlatados antes de usá-los ou opte por versões com baixo teor de sódio.

Ocasionalmente, servem apenas alimentos salgados, como os listados na tabela acima.
Use carne caseira ( carne de porco, frango, carne, etc) para fazer sanduíches em vez de frios.

Favor versões de baixo teor de sódio para atum em lata ou salmão.
Explore o mundo de especiarias, ervas e outros temperos sem sal. Deixe o saleiro.
Ensine seu filho a provar os alimentos antes de salga-los .

Para lembrar

O sal é necessário para a saúde da criança. No entanto, como o sal está muito presente na dieta, é mais provável que a criança coma demais do que a falta.
Comer muito sal expõe a criança a problemas de saúde de curto e longo prazo.
Cozinhar a partir de alimentos frescos e não processados ​​é uma ótima maneira de reduzir a quantidade de sal na dieta da criança e de toda a família.