Posso oferecer nozes e sementes para crianças?

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

As nozes e sementes são saciantes. Na verdade, as calorias que eles fornecem ajudam a suprir as altas necessidades de energia das crianças. Nozes e sementes, portanto, têm o seu lugar em uma dieta saudável , exceto, claro, em caso de alergias .

Nutrientes em nozes e sementes

Nozes e sementes contêm muitos nutrientes. De fato, eles fornecem às crianças:

  • proteínas;
  • de gordura saudável, útil para o desenvolvimento do cérebro das crianças e para a saúde do seu coração;
  • fibras, que ajudam as crianças a desenvolver uma boa saúde intestinal, essencial para a saúde geral;
  • de vitaminas e minerais .

Como evitar riscos de asfixia causados ​​por nozes ou sementes?

Crianças com menos de 4 anos têm mais probabilidade de engasgar quando comem nozes ou sementes devido ao pequeno diâmetro do esôfago . Além disso, nem sempre mastigam perfeitamente.

Posso oferecer nozes e sementes para crianças?

Aqui estão algumas recomendações para servir nozes e sementes com segurança a uma criança com menos de 4 anos de idade.

Ofereça apenas nozes ou sementes moídas. Para realçar o sabor rico de nozes e sementes, grelhe-as antes de moer.

Ao espalhar manteiga de amendoim ou sementes em uma fatia de torrada, escolha manteiga cremosa em vez de manteiga crocante. Além disso, coloque apenas uma camada fina, porque o seu filho pode ter dificuldade em engolir se você colocar muito. Além disso, é importante torrar pão (um brinde), porque a torrada de pão fica pegajosa na boca da criança, e ainda mais quando é misturada com manteiga de nozes ou sementes.
Adicione nozes ou sementes moídas aos seus mueslis, saladas, pão ralado, sobremesas, etc.

Adicione manteiga de amendoim ou sementes aos seus bolos caseiros, biscoitos e barras suaves. Você também pode colocar alguns em seus molhos para acompanhar tofu ou frango.

Como assar nozes e sementes?

Arrume as nozes ou sementes em uma assadeira e asse a 180 ° C por 5 a 10 minutos e mexa a cada 2 minutos. Você também pode grelhá-los no forno de microondas de alta potência por 2 a 4 minutos. Para fazer isso, coloque-os em uma única camada em um prato e mexa-os a cada minuto.

Quais nozes ou sementes para comprar?

Manteigas de nozes ou sementes são simplesmente obtidas por moagem de nozes ou sementes. Eles são chamados “naturais” se nenhum outro ingrediente foi adicionado.

Algumas manteigas contêm óleo, sal , açúcar ou aditivos, além de nozes ou sementes. Embora essas manteigas sejam alimentos nutritivos, 100% de nozes ou sementes são melhores escolhas.

O rótulo no pote irá informá-lo que é um produto sem quaisquer acréscimos. Você também reconhecerá esses produtos na camada de óleo na superfície da manteiga de nozes ou sementes.

Para obter uma manteiga suave sem camada de óleo, misture a manteiga com uma faca ou colher para misturar o óleo com manteiga. Em seguida, coloque-o na geladeira para evitar que o óleo suba novamente para a superfície e mantenha-o melhor.

O lugar das nozes e sementes na dieta da criança

O amendoim é uma leguminosa, não uma noz. No entanto, é muitas vezes associado com nozes e sementes desde a sua composição é semelhante.

Em todas as refeições, as crianças devem comer pelo menos um alimento que lhes forneça proteína (carne, frango, legumes, leite, etc.). Nozes e sementes, que pertencem ao grupo das carnes e alternativas, também são fontes de proteína.

Se você tem a impressão de que seu filho não comeu muitas nozes ou sementes que você tenha servido, não se preocupe. Ele atenderá às suas necessidades comendo outros alimentos do grupo de carne e alternativas nos seguintes lanches ou refeições. O mais importante é respeitar a sua fome.

Conservação de nozes e sementes

Nozes e sementes podem ser armazenados:

  • até 1 ano em local fresco e seco quando no casco;
  • até 6 meses na geladeira em um recipiente hermético quando for retirado;
  • até 2 anos em um freezer em um recipiente hermético ou em um saco plástico selado quando for aberto.

Moldar as nozes você mesmo, como o frescor das nozes moídas no mercado, muitas vezes deixa algo a desejar. Uma vez moídas, as nozes são mantidas menos longas que inteiras, porque sua gordura, que é exposta ao oxigênio no ar, se oxida. Portanto, molde uma pequena quantidade de cada vez e mantenha o excedente no freezer por até algumas semanas.

Detectar porcas rançosas

Quanto mais as nozes são manuseadas, mais elas se tornam frágeis à oxidação. Você reconhecerá facilmente as nozes rançosas com o cheiro forte que lembra a tinta. Se você acabou de comprá-los, devolva-os ao comerciante. Se eles estiverem em seus armários por muito tempo, descarte-os.

Para lembrar
Nozes e sementes fornecem muitos nutrientes.
Se seu filho tiver menos de 4 anos, ofereça nozes ou sementes moídas e manteigas de nozes ou sementes de creme.
Para incluir nozes ou sementes moídas no menu do seu filho, você pode adicioná-las a muitos pratos, como mueslis, muffins e alguns molhos.