Quais os benefícios da dieta orgânica durante a gravidez?

2019-06-06 Off Por Rafael Souza

Aprenda o que realmente significa orgânico – e se os alimentos orgânicos realmente valem o custo extra durante a gravidez.

Agora que você está comendo por dois, você pode estar se perguntando se e quando você deve optar por alimentos orgânicos. Os orgânicos, afinal, são mais caros que os alimentos não orgânicos ou convencionais – mas, naturalmente, você quer fazer todo o possível para dar ao seu bebê o melhor começo de vida. Então, está comprando orgânica vale a pena?

Como todo debate – e a controvérsia sobre alimentos orgânicos versus alimentos convencionais está longe de ser resolvida – há prós e contras. De acordo com a Academia Americana de Pediatria , alimentos orgânicos são menos prejudiciais ao meio ambiente e resultam em menos exposição a pesticidas, mas não há prova de que comer uma dieta orgânica tenha quaisquer benefícios reais de saúde sobre uma dieta convencional.

Quais os benefícios da dieta orgânica durante a gravidez?

Então, se não há provas, isso significa que a comida orgânica não é uma boa maneira de gastar seu dinheiro? Não necessariamente. É certo para você? É totalmente sua escolha – mas esta informação pode ajudar.

O que significa “orgânico”?

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) tem um conjunto de padrões que os alimentos rotulados como orgânicos devem atender, independentemente de o alimento ser cultivado nos EUA ou em outro lugar. Esses padrões estipulam a maneira pela qual esses alimentos são cultivados, manipulados e processados, e isso significa:

  • Sem pesticidas
  • Sem fertilizantes químicos
  • Nenhum herbicida
  • Não pode ser geneticamente modificado
  • Não recebe hormônios ou antibióticos (para frango, carne bovina e suína)

Para aumentar a confusão, as diretrizes do Selo Orgânico do USDA podem ser um pouco complicadas de interpretar. Por exemplo:

  • Alimentos rotulados 100% orgânicos devem conter somente produtos crus ou processados ​​organicamente
  • Alimentos rotulados orgânicos devem conter pelo menos 95 por cento de ingredientes produzidos organicamente (excluindo água e sal)
  • Alimentos rotulados com ingredientes orgânicos devem conter 70 por cento de ingredientes orgânicos
  • Alimentos que são apenas rotulados como orgânicos no rótulo do ingrediente, e não no rótulo principal, contêm menos de 50% de ingredientes orgânicos

Por que você deve considerar comer orgânicos

A pesquisa está em andamento – e controversa – mas alguns estudos mostraram que os alimentos orgânicos podem ajudá-lo a evitar:

  • Pesticidas: Um estudo em larga escala realizado pela Environmental Health Perspectives mostrou que a ingestão de alimentos orgânicos diminui a quantidade de pesticidas que consumimos. No entanto, nenhum estudo definitivo ligou o consumo de pesticidas específicos a quaisquer efeitos adversos para a saúde a longo prazo para você ou seu bebê. Embora mais pesquisas precisem ser feitas sobre o efeito de pesticidas em humanos, é interessante notar que o glifosato, um dos mais populares matadores de ervas daninhas usado em todo o mundo (e amplamente dentro dos EUA) , foi rotulado.um provável carcinogéneo pela Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro, o braço de investigação sobre o cancro da Organização Mundial de Saúde (OMS), sedeado na França. (Glifosato foi encontrado no sangue e na urina de trabalhadores agrícolas que estão expostos a grandes quantidades do produto químico, não consumidores.) A Agência de Proteção Ambiental dos EUA (EPA), no entanto, decidiu em 2012 que o glifosato era seguro para uso em culturas americanas.
  • Antibióticos: Mais pesquisas precisam ser feitas sobre os efeitos a longo prazo dos antibióticos administrados aos animais e depois consumidos pelos seres humanos. Mas o risco é que, durante um longo período de tempo, certas bactérias nos animais que comemos se tornem imunes aos antibióticos que habitualmente os alimentamos. Se as pessoas, por sua vez, comem carne mal cozida e adoecem com bactérias resistentes aos antibióticos, os antibióticos podem não curar a infecção. Isso levou os países europeus e o Canadá – mas não os Estados Unidos – a proibir certos antibióticos na agricultura. A carne orgânica certificada pelo USDA, no entanto, não contém antibióticos.
  • Aditivos: Ao comprar alimentos prontos, escolher variedades orgânicas significa evitar corantes artificiais, aromatizantes e conservantes. Tem havido controvérsia em torno de se estes estão ligados a condições, incluindo o transtorno de déficit de atenção / hiperatividade (TDAH), que alguns estudos e do Centro de Ciência no Interesse Público afirmaram. Mas a FDA diz que a pesquisa atual mostra que não há uma ligação entre a coloração de alimentos e problemas de comportamento em crianças, embora possa haver naqueles que já são suscetíveis ao TDAH.

As desvantagens de comer orgânicos

Além do custo (os orgânicos podem dobrar o preço dos alimentos convencionais!), Outras desvantagens incluem:

  • Vida de prateleira: Preservativos são feitos para, bem, preservar. Isso significa que sua vida útil é muito maior que a dos produtos orgânicos. Pão e outros grampos terão datas de vencimento mais cedo, se estiverem livres de preservativos.
  • Gosto: Acha que os produtos orgânicos sempre têm um gosto melhor do que os produtos convencionais? Isso pode não ser o caso. A análise sensorial do Consumidor dos Institutos Nacionais de Saúde de vegetais cultivados organicamente e convencionalmente não mostrou nenhuma diferença significativa na qualidade do sabor para a maioria dos produtos – com exceção do tomate, onde o convencional surpreendentemente pontuou mais alto.

Quando comprar – e quando não comprar – orgânico

Em um orçamento? Prefira escolher quais alimentos comprar orgânicos, em vez de mergulhar de cabeça? Nesse caso, é tudo sobre “The Dirty Dozen”, os 12 frutos e legumes considerados mais contaminados com pesticidas pelo Environmental Working Group :

  • Maçãs
  • Morangos
  • Uvas
  • Aipo
  • Pêssegos
  • Espinafre
  • Pimentão doce
  • Nectarinas (importadas)
  • Pepinos
  • tomate cereja
  • Ervilhas (importadas)
  • Batatas

Outros alimentos biológicos melhor para comprar incluem:

  • Carne orgânica alimentada com capim, que, além de ser livre de antibióticos, tem mostrado ser mais baixa em calorias e gordura e mais rica em proteína do que a carne convencional
  • Aves e ovos orgânicos, criados em liberdade, uma vez que os frangos criados ao ar livre também são menos propensos a transportar as salmonelas (porque elas não são mantidas em quartos apertados e reprodutores de doenças)

Escolhendo pelo convencional

No lado positivo (sim, há um lado positivo!), Há também uma lista “Clean 15 ” das frutas e vegetais com as menores quantidades de pesticidas. Estes são os alimentos em que a compra convencional é totalmente boa:

  • Abacates
  • Milho doce
  • Abacaxi
  • Repolho
  • Ervilhas doces (congeladas)
  • Cebolas
  • Espargos
  • Mangas
  • Mamão
  • kiwi
  • Berinjela
  • Toranja
  • Couve-flor
  • Batatas doces

Dicas para comprar orgânicos

Veja como obter o melhor retorno nutricional para seu investimento em itens orgânicos:

Confira os sites de cupons orgânicos, incluindo Mambo Sprouts , Organic Deals e Healthesavers , e acompanhe as lojas locais de alimentos saudáveis ​​nas redes sociais.
Quando itens orgânicos estão à venda, compre o dobro da quantidade e congele as sobras.
Shop around: Organic agora está amplamente disponível. Além de sua mercearia local, muitas lojas de grande porte têm uma seção orgânica.

Ignorar os itens orgânicos pré-lavados e pré-cortados; quando o trabalho é feito para você, torna os alimentos orgânicos já caros ainda mais caros. Então, em vez de comprar cenouras orgânicas, mas cenouras orgânicas de tamanho regular pela metade do preço e lavar e cortar sozinho.

Escolha marcas de lojas que digam “orgânico” no rótulo principal (se ele diz “orgânico”, ele precisa seguir as diretrizes orgânicas do programa de certificação orgânica do USDA).
Tenha em mente também que o orgânico não significa necessariamente nutritivo. O pão branco orgânico ainda é, afinal, pão branco – assim como os biscoitos orgânicos feitos com farinha refinada e açúcar. Verifique os rótulos: O valor nutricional global de sua escolha é mais importante do que se seus ingredientes são orgânicos.

Conclusão: opte por produtos orgânicos quando for prático, mas lembre-se de que o mais importante no corredor é escolher uma grande variedade de frutas frescas e vegetais maduros em uma variedade de cores. E nunca assuma que orgânico significa completamente seguro.

Embora não seja tratado com pesticidas, os alimentos orgânicos ainda podem estar contaminados com bactérias. Então, se você comprar orgânico ou convencional, cozinhe sua carne, frango e peixe completamente e lave seu produto meticulosamente antes de comê-lo.